Schon seit ein paar Jahren bereichert mich der jährliche Besuch bei Marlen und Stephan auf Ihrem Bauernhof, der Obermettlen in Root in der Schweiz. Nicht nur die Gastfreundschaft und die wundervolle Lage des Hofes sind es Wert in die Schweiz zu reisen, sondern natürlich auch das ErgebnisIhrer grandiosen Arbeit- die sensationelle Qualität Ihrer Rinder. IhrePhilosophie und der respektvolle Umgang mit den Tieren und der Natur, ist so genial wie bewundernswert, kein Wunder, das ich mich hier wirklich wohl fühle:
„Die Obermettlen ist ein kleiner Fleck Erde, auf dem uns der verantwortungsvolle Umgang mit Natur, Mensch und Tier am Herzen liegt. Ein Bauernhof birgt soviel mehr Potential, als auf den ersten Blicksichtbar. Denn ein Fleck Erde gehört zum Kostbarsten auf der Welt. DerBauernhof ernährt, rückt Menschen näher zusammen und erdet. Wir haben es zu unserer Herzensaufgabe gemacht, dazu Sorge zu tragen und die kleinen Perlensichtbar zu machen. Für uns ist die Obermettlen Heimat und Inspiration. Hier schöpfen wir Kraft, "hiä simmär acho".
Deswegen habe ich mich schon wieder riesig gefreut, bei Ihnen am Hof aufkochen zu dürfen.
Ein5-gängiges Gourmet-Menü zum Thema „Hornochse-from nose to tail“ genossen ca. 40Gäste.
Was für ein tolles und gleichzeitig besonderes Gefühl, diesen perfekten Kreislauf derNatur, genau an diesem Platz zu verarbeiten, zu würdigen und genießen zu dürfen.
Ich freue mich schon riesig auf das nächste Event .
